Τετάρτη, 29 Ιουνίου 2011

ΤΟΥΡΤΑ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΡΤΥ - ΤΟΥΡΤΑ ΜΟΚΑ ΣΕ ΣΧΗΜΑ ΚΛΟΟΥΝ

Συστατικά συνταγής
Για το παντεσπάνι:
  • 8 αυγά
  • 1 1/2 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 1/2 κούπα κακάο
Για τη γέμιση:
  • 2 κούπες μαλακό βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 300 γραμ. κουβερτούρα
  • 2 κουταλάκια καφέ στιγμής
  • 2 κούπες ζάχαρη άχνη
  • 4 αυγά
  • 1 κούπα γάλα
  • 1 κουταλιά κακάο
  • λίγο κονιάκ
  • 2 κούπες κρέμα γάλακτος
  • 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη και λίγη βανίλια
Για το γαρνίρισμα:
  • Σοκολατένιες ελίτσες, κόκκινα κερασάκια ζαχαροπλαστικής, κουβερτούρα σε νιφάδες κι ό,τι άλλο προστάζει η φαντασία σας
Οδηγίες συνταγής
    • Ετοιμάστε το παντεσπάνι:
    • Σ' ένα μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι με το κακάο.
    • Χτυπήστε στο μίξερ τη ζάχαρη, με τα αυγά στη δυνατή ταχύτητα να πήξουν. Σταματήστε το μίξερ και ρίξτε το αλεύρι με το κακάο λίγο-λίγο στο μίγμα των αυγών, ανακατεύοντας ελαφρά μ' ένα κουτάλι. Αδειάστε το μείγμα σε ταψί 30 εκ. που έχετε στρώσει λαδόχαρτο και ψήστε στους 175 βαθμούς Κελσίου, για 30' περίπου. Αφήστε το κέικ να κρυώσει σε σχάρα. Δώστε του σχήμα προσώπου (λίγο πιο οβάλ ειδικά προς το κάτω μέρος) και κόψτε το ή χωρίστε το με πετονιά σε δύο πάτους.
    • Για τη γέμιση: Λιώστε τη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά. Ρίξτε τον καφέ, αφού τον διαλύσετε σε μια κουταλιά νερό. Κατεβάστε από τη φωτιά κι αφήστε το να κρυώσει. Χτυπήστε το βούτυρο με τη μισή ζάχαρη ν' αφρατέψει. Συνεχίζοντας το χτύπημα, ρίξτε ένα-ένα τους κρόκους κι ύστερα τη σοκολάτα. Αφήστε το μίγμα στο ψυγείο να σφίξει λίγο. Στο μεταξύ χτυπήστε τ' ασπράδια με την υπόλοιπη ζάχαρη σε σφιχτή μαρέγκα.
    • Βγάλτε την κρέμα απ' το ψυγείο κι ανακατέψτε την απαλά με τη μαρέγκα. Βράστε το γάλα και διαλύστε μέσα σ' αυτό το κακάο. Αφήστε να κρυώσει και ρίξτε το κονιάκ. Ραντίστε με το μίγμα αυτό τα παντεσπάνια κι ενώστε τα με την κρέμα σοκολάτας. Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη και λίγη βανίλια. Καλύψτε όλη την τούρτα.
    • Μπορείτε να κρατήσετε λίγη απ΄τη σαντιγύ και να τη χρωματίσετε με διάφορα χρώματα ζαχαροπλαστικής, π.χ. πράσινο για το καπέλο του. Βάλτε 2 σοκολατένιες ελίτσες για τα μάτια του, ένα ολόκληρο κόκκινο κερασάκι για τη μύτη και κόκκινα κερασάκια κομένα στα τέσερα για να σχηματίστε το στόμα.
    • Για τα μαλλιά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη κουβερτούρα σε νιφάδες. Τέλος στερεώστε στο κάτω μέρος της τούρτας ένα μεγάλο παπιγιόν ή ένα μεγάλο φιόγκο που θα φτιάξτε από πολύχρωμη κορδέλα.

    www.lovecooking.gr

    Blog Widget by LinkWithin

    1 σχόλια:

    Από την περιγραφή και τα υλικά, φαντάζομαι ότι θα είναι πολύ γευστικό. Η ιδέα του κλόουν είναι η πλέον κατάλληλη για ένα παιδικό πάρτυ.

    Δημοσίευση σχολίου

    Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More